早めに松山空港に戻ってきたので、夕食をとることにしました。
郷土料理の鯛めしを一度食べてみたかったので、「かどや」 へ。
◆ 宇和島づくし鯛めし膳 (1980円）
宇和島鯛めしと、じゃこ天、ふくめん、ふか湯ざらしの三品がつくセットです。
宇和島鯛めしは、卵入りの特製たれに鯛の刺身と薬味を入れて、ご飯にかけて
いただきます。伊予水軍での食事が発祥なのだとか。
鯛のお刺身のプリッとした食感と卵かけのコラボ、当然美味しいです！
また、郷土料理の小鉢三品も興味深いです。
ふか湯ざらしは、湯ざらししたサメ（ふか）の身をお味噌と一緒にいただきます。
ふくめんは、千切りしたコンニャクの上に、紅白のそぼろをのせた祝いの料理。
じゃこ天は、魚のすり身を揚げた料理です。
鯛めしの食べ方は、メニューに書いてある他、スタッフさんも教えてくれます。
炊き込みの鯛めししか食べたことがなかったので、食べ方も新鮮でした。
平日夜でそれほど混んでおらず、注文から10分程度で提供されました。
松山空港での待ち時間に美味しい鯛めし、オススメです！
かどや松山空港店 （食べログ）
★★★★☆
