京都駅の中で早めの昼食に、はしたてを訪れました。
はしたては、京都の有名料亭・和久傳が経営する、丼と麺の専門店です。
今回、オーダーしたのは、鱧と野菜のかき揚げ丼と冬瓜すり流し素麺です。
京都の夏と言えば鱧。夏野菜と一緒にサックリと揚げた鱧の入ったかき揚げ丼、冬瓜のすり流しが涼しげな素麺がセットになっています。
とても季節感のある料理でした。
食材の味わいを大事にした、うす味に仕上がっています。
そして、あわせてオススメしたいのが、この鯖寿司です！
初めて訪れて食べた時、そのボリュームと鯖の厚み、味わいに感動して以来、ハマッている一品です。炙りは、香りとトロける食感を楽しめます。
普通のものと炙りの二種類を選ぶことができます。一貫で500円しますが絶品！
鯖寿司メインのメニューもありますよ。
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予算は2000円～3000円程度。
気軽に和久傳の味が楽しめて、しっかりお腹も満足できるお店です。オススメ！
季節感のあるメニューが楽しめるのも魅力的です。
京都駅中、伊勢丹とは別のスバコというところに入っています。
今回、時間があったので、スバコの11時のオープン10分前くらいに並びました。
オープン直後はあっという間に満席になり、店前の待つイスも埋まってました。
人気店です！でも並んでいる割には、回転はいい印象があります。
１時間程度空き時間があれば、並んでも食べたいお店です。
京都駅内にあって、通し営業という利便性もポイントです。
はしたて （食べログ）
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 JR京都伊勢丹スバコ３Ｆ
★★★★★
