今日は笹屋ホテルに泊まっています。
食事は二食ともに個室の食事処でいただきました。
料理は、特別室利用にあわせた限定メニューをいただけるようです。
盛り付けも見事！地元の食材を豊富につかった会席料理の夕食
季節の食材や地元の名産品を織り交ぜた会席料理でした。
≪長月の彩り≫
揚げられた稲穂がそえられており、秋を感じる見事な盛り付けです。
≪松茸の土瓶蒸し≫
松茸に加えて、鱧と海老が入った贅沢な土瓶蒸しです。
≪お造り四種盛り≫
信州サーモンと大岩魚といった川魚をいただけたのが印象的でした。
≪信州りんご和牛の陶板焼き≫
シイタケや舞茸と一緒に、珍しいクリスタルの板で焼いていただきます。
小皿の黒い粒はお醤油になっています！
≪鮎の塩焼き≫
≪伊勢海老サラダ≫
迫力のある一品。身も肉厚でプリプリ食感、食べ応えのあるサラダです。
≪松茸ごはん≫
≪水菓子≫
ぶどうは緑がシャインマスカット、紫はナガノパープルというのだそう。
ともに種はなく、皮はパリッと、コク甘みを楽しめて美味しかったです！
モナカにクリームを添えた干し柿も面白いです。
この他、豆乳のお豆腐や肉みそそば、炊き合せも含め、たっぷり全12品。
どの料理も美味しかったですし、盛り付けがまた素晴らしかったです！
品数多くと彩りも豊かな美味しい朝食
朝食も品数豊富で彩りも豊かです！
鮭も大きくて厚みがあって立派です。
竹の器に添えられた、野菜は温野菜仕立て。
身もしっかりいただける立派なしじみのお味噌汁でした。
テレビがついた個室食事処
こちらが、食事で利用できた個室です！
特別室利用だったこともあって利用できたのだと思いますが、
掘りごたつ式でテレビまであり、ここで十分泊まれそうな広さでした。
食事処の入り口に生けられたお花も、上品で素晴らしかったです。
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戸倉上山田温泉 笹屋ホテル
★★★★★
