夕食に、京都駅の伊勢丹にある、京都和久傳を訪れました。
和久傳は、高台寺に本店のある、和食の名店だとか。
ちょうど先日には、和食が世界遺産に登録され、タイムリーな食事になりました。
年末の贅沢ということで、茜 （12600円） のコースをチョイス！
料理の一部をご紹介します。
先付には、うにとホタテのポン酢のゼリーで和えた一品。
竹筒から注がれる和久傳謹製のふるまい酒と一緒にいただきます。
最高でした～！
フグの薄づくり。コリコリ食感のたまらない皮湯引きも添えられています。
牡蠣と和牛ロース、海老芋が添えられた贅沢な一皿。
京野菜の海老芋は、形が崩れにくく、中身が、驚く程舌触りがなめらかでした！
最後は、名物の鯛の黒寿司をいただきました。すっぽん雑炊も選べました。
７品の料理に、ご飯、水物、菓子、抹茶がつき大満足！
また一品一品にボリュームもあり、お腹もいっぱいになります。
奮発しましたが、とても美味しい夕食でした。
フグや牡蠣といった冬の旬の食材、海老芋、かぶらといった京都の食材、
そして名物の鯛の黒寿司もいただけて、
食べたいと思っているものを楽しめたコース内容でした。
・・・・・・・・・・・
伊勢丹のレストラン街にあるので、本店よりも気楽に入れますし、
列車の待ち時間を利用して、名店の味を楽しむことができる立地もいいです。
事前に予約していった方が無難です。
京都和久傳 （食べログより）
京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町901 JR京都伊勢丹 11F
★★★★★
